Malaysia Malaysia

Sophie, Emilie et moi en voyage

Impossible de rentrer en France direct après l'Australie ! Après toutes ces aventures, la peur de retrouver la ville betonnée et poluée est plus forte que tout ! Alors un petit stop en Malaisie avec les copines, ça fait déjà tout de suite moins peur !!!!!

1er arrêt : Kuala Lumpur. Je dirai même mieux, arrêt au backpacker "Le Village" ça claque tout. Superbe endroit où les jeunes voyageurs se réunissent. Nous avons fait de belles rencontres, bien ri, fait le cirque dans les couloirs et les chambres. Nous oublierons jamais cette ambiance et nous y sommes même retournés avant notre départ à Bornéo ;) !!! Plus d'infos sur cette auberge Le Village

Le Village

Kuala Lumpur, c'est aussi le paradis du shopping. Il y a des centres commerciaux par catégorie. Nous sommes allés shoppés au centre commercial high-tech. Structure sur 5 étages, emplacement optimisé, on marche presque sur les ipads, iphone et imac... J'en ai profité pour acheter un appareil photo reflex à moitié moins cher qu' en Europe... Héhé...

Le petit vendeur Malaisien de chez Canon

Les îles Perenthianes : Situées au Nord-Est de la Malaisie, ces îles ne valent franchement pas la peine. Nous sommes tombés dans un campement de touristes français version "les bronzés", autant dire que c'était horrible ! Never ever again.

La plage des îles Perenthianes. belle photo tout de même...

Taman Negara : Ce parc national offre une faune et flore incroyable lorsque l'on s'aventure dans sa jungle. Nous étions à l'affux des tigres, mais nous aurons vu que des serpents, singes, mille-pattes géants et des cohons sauvages. Déjà pas mal.

Je lui ai marché dessus... selon les dires

Cameron Highlands : J'ai adoré. Endroit perché sur les hautes montagnes au centre de la Malaisie où les plantations de toute sorte se cultivent : thé, fleurs, poivre... 3ème génération d'indiens, je me sens en Inde et ça me donne encore plus l'envie de découvrir ce pays.

Les plantations de thé 

La Malaisie, c'est aussi une partie située à Bornéo et on a pas voulu manqué ça et on a bien fait car Bornéo, c'est le MUST. Un article à cet effet va être écrit et illustré d'images exceptionnelles avec mon super appareil photo ;)

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Comment rentrer d’Australie avec plus d’argent qu’au départ ??? Et ce n’est pas en Europe que ça arriverait hein ???!

Lorsque l’on travaille en Australie de façon déclarée, on paie des impôts et on cotise pour la retraite. Mais en tant qu’étranger backpacker, il y a un temps limité de séjour sur le territoire et les taxes sont plus importantes que pour les locaux donc le gouvernement procède à un remboursement des cotisations.
Cet argent ne peut-être demandé qu’à la sortie du territoire !

Bon jusque là c’est simple… En revanche, pour demander les sousous, c’est une autre histoire. J’ai de nombreux témoignages de backpackers qui ont fait eux-mêmes leurs demandes en remplissant un formulaire sur le site du gouvernement www.ato.gov.au et qui, pour la plupart, se sont retrouvés à devoir payer au lieu d’être rembourser. Pourquoi ? Bah parce-qu’ils n’ont rien compris (barrière de la langue, procédure particulière, manque de compétences dans le domaine…) ou bien parce-qu’ils ont accumulé des petites dettes (fraude des transports, amendes…) ou encore, d’autres se sont fait eux-mêmes arnaquer par leurs « employeurs magouilleurs » qui ne veulent pas payer de taxes !!!

Alors j’ai décidé très vite de passer par une agence spécialisée dans ce domaine. Mais, il est aussi possible de le faire soi-même, ça marche aussi, si on a du temps et qu'on est pas con… J’ai opté pour Taxback www.taxback.com.au est une grosse agence implantée un peu partout dans le monde. Je me suis déplacée dans l’une de leurs agences à Sydney.
Ils prennent des frais de dossiers (10% du montant du remboursement) mais si vous n’êtes pas remboursés, vous ne payez pas et si vous devez de l’argent, ils annulent le dossier. Alors ça ne mange pas de pain… Mais je vous rassure, 90% des backpackers se font rembourser et sur des sommes plutôt étonnantes ;) héhé, non non je ne dirai pas combien... mais si je fais un article, c’est que ça vaut le coup ;)

Pour monter le dossier, il faut en plus des pièces habituelles telles que passeport, tax file number, RIB, un document super important :
Le « group summary » (cumul de votre salaire sur une période travaillée) délivré à chaque fin d’année financière par l’employeur (à bien demander à votre employeur). Attention, l’année financière en Australie, c’est au mois de Juin de chaque année. Si vous sortez du territoire avant Juin, vous pouvez essayer de vous arranger avec votre employeur. Puis, si vous ne l’avez pas, ou l’avez pommé… Taxback se charge de le demander moyennant frais (40$ par demande)

D’autre part, normalement, lorsque l’on est déclarée par son employeur, ce dernier verse à hauteur de 10% de votre revenu une cotisation retraite, bien connue sous le nom de « Super Annuation ». Vous pouvez soit demander à votre employeur de le verser directement sur votre compte bancaire australien (la Westpac propose des comptes de SuperAnnuation) ou Taxback peut s’en occuper et c’est sans frais supplémentaires ;)

Bon j’avoue que j’ai pris la décision de passer par une agence mais j’ai aussi passé du temps dans la paperasse administrative – il manquait toujours un papier, en situation du 2nd WHV, de nouveaux formulaires à remplir…
Mais une somme d’argent a fini par être versée pour l’année financière 2010 et 2011 et j’en suis plutôt satisfaite… Et en ce moment, j’attends le remboursement de mes cotisations retraite :)

Mais la cotisation retraite, rien à foutre, je partirai en Afrique du Sud avec… C’est décidé ;) Yeah Yeah…

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Australia… Je suis venue te dire que je m’en vais !!!

Australia, Love you, Miss you, See you !

AUSTRALIA... Après 1 an et demi à tes côtés, il est temps pour moi de partir.
Je ne sais pas trop quoi écrire car c’est une étape difficile que de te laisser !
Une expérience inoubliable que l’on vit qu’une seule fois dans notre vie je suppose… Alors je préfère qu’elle reste éternelle et magique dans mon cœur, en te laissant derrière moi ! Je reviendrais tôt ou tard, c’est sûr, comment cela peut en être autrement ???

Me voilà prête à partir, la larme aux yeux mais avec le sourire car the life is beautiful around the world !!!!
Mais bon,  en tant que bonne et fidèle baroudeuse, je ne rentre pas directement en France. Bah ouais, faut pas déconner non plus, hein ? C'est pas la foire à la saucisse non plus !!!

En attendant, voici un petit montage photo de mes meilleurs moments en Australie.

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Les recettes culinaires de Sophie en Australie

Voici quelques recettes australiennes dévoilées par Sophie, la Reine de la cuisine au Café "Cibo Expresso" à Glebe - Sydney quand elle n'est pas sur le bar :)

Le Banana Smoothie - Super bon, moins bon pour les fesses, simple à faire et bonne idée d'accompagnement au petit-déj.


Dans un shaker, mettre 2 grosses cuillères à soupe de glace à la Vanille, 2 cuillères à soupe de yaourt nature, un peu de miel et une goutte de lait. Comme dirait Sophie, et tu shakes dans le shaker Darling !!!!

 Les scrambled Eggs
Au petit déj, les australiens sont friands des scrambled eggs.
Pour les célibataires gourmands qui n'ont pas le temps le matin et qui ne sont pas encore contre le micro-onde, une bonne petite recette à noter.
Dans un tuperware, casser 3 œufs et rajouter au pif un petit peu de crème fraîche (5cl). Passez au micro-onde une minute, battre la préparation 5sec et remettre au micro-onde 1min30. Enfin, déposer le tout sur des bons toasts grillés et déguster !
Bon et si vous n'êtes plus célibataire, prévoyez du saumon fumé qui va bien...

Et voilà à quoi cela ressemble  

Le Chicken Schnitzel - Hummm so good !!! Mon préféré quand je vais manger au Cibo.
Super simple à faire, accompagné d'une petite salade, de quoi se régaler au petit déj, déj ou dîner !

Ingrédients pour 4 personnes
4 émincés de poulet
8 œufs (bah ouais c'est l'Australie, c'est bon, c'est frais mais on prend du poids)
de la panure
sel, poivre, ail, baies roses

Dans un bol, battre les œufs, rajouter sel, poivre, baies roses et ail. Ensuite, tremper le poulet dans la mixture, recouvrir de panure avec un peu d'huile de chaque côté de l'émincé. Faire grillé à la poêle, au BBQ et le tour est joué !

Petit déj à l'Australienne sur le bar, ça tente qui ???

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